Atelier Pâtisserie Gâteau Fleuri (1 journée)

Description

Apprenez à créer un layer cake floral avec notre cheffe pâtissière. Vous rêvez de réaliser un magnifique gâteau fleuri pour une occasion spéciale ou simplement pour impressionner vos proches ? Ne cherchez plus, notre atelier pâtisserie est fait pour vous !

Gaelle votre cheffe pâtissière expérimentée vous guidera tout au long de la journée pour vous apprendre les techniques nécessaires à la réalisation d’un gâteau vanille moelleux avec un curd passion, une compote de framboises maison, une crème au beurre meringuée passion, une coulure rose (ou autre selon disponibilités) et des décors en chocolat.

Vous découvrirez comment cuire, monter, fourrer et lisser votre layer cake, ainsi que des astuces pour optimiser le transport et la stabilité du gâteau.

Au programme :

• Conseils et cuisson gâteaux adaptés au layer cake
• Montage, fourrage et lissage d’un layer cake
• Montage du gâteau pour optimiser le transport et la stabilité
• Conseil et consigne sur le transport du gâteau
• Quelle fleurs utiliser dans le cake design

Ce cours est ouvert à tous, débutants ou pâtissiers confirmés, du moment que vous apportez votre bonne humeur et votre envie d’apprendre.

Les places sont limitées pour permettre à chacun de bénéficier d’un accompagnement personnalisé.

Informations pratiques :

• Date : Mardi 28 mars 2023, de 9h à 16h
• Lieu : A et M places d’armes Lamentin heure: 8h 16h
• Tarif individuel : 260,00 euros
• Conditions de réservation :
  • Acompte non remboursable de 100€ (sauf en cas de force majeure justifiée)
  • Paiement de la totalité le premier jour de la formation
• Vous repartirez avec votre propre gâteau d’une valeur de 99€, que vous pourrez partager avec vos proches.

Réservez dès maintenant votre place pour notre atelier pâtisserie gâteau fleuri et laissez libre cours à votre créativité !